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烟道、烟罩常年处于高温工作环境,油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物,这三种物质非常容易引起火灾。若不经常清洗,积油越积越多,顺着烟罩自然倒流,不仅影响饭菜质量,而且还有损酒店信誉。
同时,烟道中易寄生老鼠、蟑螂,不符合国家卫生标准。油腻胶状物长期扒附在金属表面,还会腐蚀金属材料,缩短烟道使用寿命。所以要定时进行油烟管道清洗,以免发生火灾危险。
酒店厨房烟道清洗5种方法—不同方法价格不同;酒店厨房烟道清洗的价格是根据多种因素有关的,管道的长短,污垢的厚度,清洗的方法、距离的远近等因素,都影响价格的多少。下面小编具体给你讲解一下每种清洗排烟管道方法和价格。1、酒店厨房烟道清洗—人工进入法价格
对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理,此法劳动强度较大,需要注意加强通风,配备低压36伏照明电源。参考价格:30-50元/平米;
2、酒店厨房烟道清洗——拆卸法价格:
当烟道小于40公分见方时,人工无法进入时采用此法,技术人员根据现场实际情况,每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理,此法效果好,难度较大,费用较高。参考价格:30-60元/平米
3、酒店厨房烟道清洗——开孔法价格:
此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法,技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔,开孔大小、距离、数量根据现场情况而定,油污清理完后将管道密封复原。参考价格:70~100元/平米
4、酒店厨房烟道清洗——机器设备清洗价格:
对于油污较少,清洗周期短的烟道采用此法清理,先将管道内喷洒清洗剂,使油污软化,再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。此法使用于30公分见方的竖烟道,人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。 参考价格:20~30元/平米
5、酒店厨房烟道清洗——空降法价格:
此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道,技术人员先拆下管道的上截和下截,在烟道上方固定高空绳,系上带,技术人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大,技术性强,费用较高,清理效果好。由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。参考价格:120~160元/平方米
为什么要经常清洗油烟管道,油烟管道清洗公司小编来和大家聊聊这个事情,大家看看油烟管道清洗有没有必要
一、厨房排烟管道、排烟设备等排烟系统内积累油污后酒店厨房的性降低,火灾隐患大增。厨房的抽油烟脱排罩内及罩上的空压管道内积累油污后,在炒灶工作时,厨师爆炒菜时,炉头的火焰上飞,进入烟罩及排烟管道内,易引起罩内和管道内的油污燃烧,引发火灾(厨房油烟管道清洗)。
二、酒店厨房灶具上积累油污后,受到炉口的火焰长期高温烘烤也更易产生燃烧。
三、 排油烟管道内积累油烟危害大,厨房的灶具、排油烟罩、排油烟管道、排油烟风机等积累过多油污后使厨房卫生环境变差,定期的卫生检验难过关。
四、排油烟管道、排油烟风机内积累过多油污后,会厨房的排油烟效果变差,造成厨房排烟不畅,(排油烟管道清洗)室内滞留的油烟会向餐厅内或靠近厨房的房间内串。严重影响餐厅内食客的就餐环境,直接影响餐厅的经济效益。没有顾客会留在满屋油烟的餐厅内就餐吃饭。也没有顾客愿意到满屋油污卫生条件差的餐厅消费。
五、为什么会影响排烟效果呢?因为管道内油污过多会使管道内通风截面积变小,气流速度过快,管道的气流阻力增大,影响排烟;排烟风机内积油污过多后,会使风机内叶轮体积增大,加速轴承磨损,叶轮上沾油污过多后会使其外形变化,对气流的作用能力下降,使风机排风量变小。
六、排油烟罩内积油过多时,会使污油从罩面上滴到炉灶的炒锅内和厨房的身上,(厨房油烟清洗)使厨房的工作环境变差,地面变滑,容易发生厨师滑倒受伤的事故。排烟效果不好,厨师在炒菜时睁不开眼,特别是夏天厨房内温度更高,这样的厨房环境是没有厨师愿意干活的。
七、当有厨房安装了油烟净化器后,若排烟系统内的油污不清洗会使净化器不能正常工作,环保检查时不通过,影响酒店的营业!
本公司采用高压射流加强力化油剂,对烟道进行除油处理后,再做保养,使油烟气流明显好转,并形成保护膜使油渍不易残留在表面。 专业清洗大型油烟管道以及油烟罩的内部挂油及附油,可根据管道安装情况实施多种可行性方案清洗并可对风机进行清洗,清洗后风力强劲,烟罩清洗后,光亮如新,长期定期清洗价格优惠。