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厨房的排烟系统在厨房中占有非常重要的地位，因为如果排烟不好，不仅会影响厨房的环境，还会影响菜肴的质量，所以我们需要定期清洗排烟管保持清洁，这样使用起来更舒适，那我们该怎么清洗呢？
种、安装清洗人员先将管道上下段拆除，即空降式方法，主要用于清洗50厘米以上的垂直烟道。将绳固定在烟道上处，系好带，安装清洗人员自上而下清洗垂直烟道内的油污。这种方法危险性较大，但是却更专业，更坚韧，清洗效果更好。由于垂直烟道一般积油会较少，所以每年清洗一次即可。
第二种、这种方法劳动强度大，即人工进入法。对于厚度超过40厘米的烟道，可以手动钻入进行清理。注意通风和照明。
第三种、当无法人工进入时，当排气管小于40cm时，采用此方法，即拆卸法。根据现场具体情况，安装保洁人员每隔一定距离安装、拆除一段排烟管，对两侧进行加宽保洁。该方法效果好，难度系数高，韧性好。
第四种、安装清洗人员选用无焰专用工具在管道的一侧或多侧钻孔，即开孔方式。对于无法人工进入且难以拆除的排烟管，请选择此方法。根据现场情况确定钻孔的大小、间距和数量，清除油污后恢复管道密封。
第五种、此方法用于清洗排气管，清洗周期短，即设备清洗方法，目的是减少油污。先向管道内喷洒清洗剂使油软化，然后用30米长的电动软轴刷将油清洗干净。 此方法应用于三十厘米的竖排烟道 ，人工无法进到且不易拆装的小排烟道 。这类不容易清洗并且容易积油要缩短清理周期时间。
餐饮油烟净化器作为一种环保设备，是解决餐饮业油烟问题直接、可靠的方法。然而，无论油烟净化器厂家生产的净化器质量有多好，都需要及时清洁油烟净化器的。我相信很多新人都在想：清洁这么重要吗？小编在这里告诉你，清洁是非常重要的！如果您不能及时清洁油烟净化器，那么就看看下面的结果吧。
一、如果不及时清理，将处以罚款
该设备用于净化自己的厨房设备。如果他们不及时清理，他们将被罚款。这与法律有关。我们应该遵守法律！如果不及时清理，不仅会受到相关环保部门的处罚，还会影响正常经营。
二、如果不及时清理，设备将被腐蚀和损坏
当油烟净化器中积聚过多油时，电源功率会增加。长时间保持高功率会使电源过载。因此，很可能会烧坏电源。一旦电源耗尽，整个净化系统将失去净化效果。
三、如果不及时清洗，设备的净化效率会降低
当油烟净化器内部电场中的油脂积聚到一定程度时，电场的工作效率会降低，后续的油烟将无法有效净化。排气口会出现明显烟雾，将严重影响周围环境和居民。被投诉的可能性将大大增加。
四、如果不及时清理，很容易引起火灾
在城市火灾的新闻中，酒店和餐馆的火灾占大多数。油烟净化器引起的火灾仍然很多。这是未定期清理从而发生火灾的一个重要原因。
五、如果不及时清洁，会积累更多的油脂，使其难以再次清洁
由于长期积累的油污，油烟净化器内部会吸收大量的灰尘和油脂，削弱电场的吸附能力，油烟净化器的净化效率自然降低，净化效率一旦降低就会导致油烟净化不彻底。
六、如果不及时清理，将使得油烟净化器运行时消耗更多的电力，从而增加电费。这就会使得你的运营成本增加了。
清洗内容：（根据客户清洗项目而定）
清洁内容包括烟罩表面、烟罩内面、进风口风机、排风口风机、树立囱。清洁**部位是烟罩内侧、排风扇、油烟机上方是烟道内面。我们将**对平行烟道内部进行清洁。采用的主要方法主要是人员进入烟道内部进行清洁。我公司拥有高压清洗机器、高温高压蒸汽机、自吸泵以及各种手工和电动工具，其特点是：对于排烟口窄小，人工无法进入烟道或烟道本身复杂、狭窄、人工触及不到无法进行清洁但又存在着重大隐患的地方，我公 司可利用*设备进行清洁，不留死角，打消客户的疑虑和担心，一切潜在的火灾隐患。
烟道清洗标准：
烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。
服务保障：
效率高，节奏快，同样的清理工程，以低价格在相同的施工时间，就能达到敏捷的服务质量，并且消除一切隐患确保清理后所有设备正常运转。清洗之日起60日内，由于乙方清洗质量原因造成火灾，经消防或有关部门确认，所产生的经济损失由乙方负责折旧赔偿。由于甲方违章操作、失职、设备老化以及违反消防法规等原因造成的火灾事故，乙方不承担任何责任。